Head Hot Kitchen - Iris Bakehouse Kudus

Bergabunglah dengan Iris Bakehouse di Kudus, Jawa Tengah, dan jadilah bagian dari tim kami yang berdedikasi untuk menyajikan pengalaman kuliner terbaik bagi pelanggan kami. Kami saat ini mencari seorang Head Hot Kitchen yang akan memimpin operasi dapur kami, memastikan standar tertinggi dalam kualitas dan efisiensi.

Sebagai Head Hot Kitchen di Iris Bakehouse, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengoptimalkan seluruh operasi dapur panas, mulai dari persiapan bahan, pemasakan, hingga penyajian. Anda akan bekerja dengan tim yang solid untuk memastikan setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar tinggi kami dalam hal kualitas, keamanan pangan, dan kepuasan pelanggan.

Di sini, Anda akan memiliki kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi dalam menciptakan lingkungan kerja yang inovatif dan kolaboratif. Kami menawarkan gaji kompetitif, manfaat kesehatan yang baik, dan peluang untuk belajar dari para profesional terbaik di industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan mengoptimalkan operasi dapur panas dengan fokus pada efisiensi dan kualitas.
• Membuat dan mengoptimalkan jadwal kerja untuk memastikan alur kerja yang lancar.
• Melatih dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan standar operasional yang tinggi.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan dan regulasi industri.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk berbagai hidangan.
• Memantau kualitas bahan baku dan produk jadi secara berkala.
• Mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional dengan cepat dan efektif.
• Membuat laporan bulanan tentang kinerja dapur dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Hot Kitchen di industri kuliner.
• Pendidikan setara SMA atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan komunikasi yang baik.
• Pengalaman dengan sistem manajemen kualitas dan keamanan pangan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Fleksibilitas untuk bekerja dalam berbagai peran dan bertanggung jawab.
• Kemampuan untuk memahami dan mengimplementasikan feedback secara konstruktif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait